Ana Sayfa / Genel / Yemek / Bayram Tatlıları

Bayram Tatlıları

Ramazan ayı’nın bitmesine birkaç gün kala bayram hazırlıkları da son süratle devam ediyor. Uzaktan gelen misafirler için bayram yemeği hazırlıkları, bayram ikramları için alışverişler neredeyse tamam. Hala bayram tatlılarına karar vermemiş olanlar için iki farklı önerimiz var.

İncir Dolması

20 adet kuru incir

1 su bardağı ceviz

1su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

1 su bardağından biraz eksik su

Üzerini süslemek için;

Kaymak

Toz fındık, fıstık ya da ceviz

İncirleri 20 dakika su içerisinde bekletin. İyice yumuşayan incirleri süzün ve sap kısımlarını kesin. Bir kabın içinde şeker ve cevizi karıştırın. İçini açtığınız incirlerin içine doldurun. Geniş bir tencereye doldurduğunuz incirleri dizin. Su ve sütü ekleyip kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen incir dolmalarını servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Üzerini kaymak ve toz fıstık, fındık ya da toz şeker ile süsleyerek servis edin.

Kıbrıs tatlısı

Keki İçin;

3 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1.5 su bardağı galeta unu

1 su bardağı Hindistan cevizi

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Kreması için;

1 litre süt

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

Yarım su bardağı toz şeker

1 küçük kutu krema

Şerbet İçin;

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Birkaç damla limon

Tatlıya önce şerbetini yaparak başlayın. Bir tencerede su ve şekeri eriyene kadar karıştırın ve kaynatın. Kaynayan şerbete birkaç damla limon sıkıp soğumaya bırakın.

Keki için önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Hindistancevizi, galeta unu, vanilya ve kabarta tozu ekleyin. Karışıma dövülmüş cevizleri de ekleyerek güzelce karıştırın. Yağladığınız fırın tepsisine kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından alıp ılık hale gelene kadar bekleyin ve şerbetini dökün.

Kreması için süt, nişasta, vanilya, un ve şekeri karıştırarak pişirin. Kaynayan kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kremanın soğumasını beklerken süt kremasını bir kasede köpürene kadar çırpın. Soğumaya başlayan kremanın içine karıştırarak ekleyin.

Şerbetini döktüğünüz kekin üstüne kremayı güzelce yayın. Üstüne bolca Hindistancevizi tozu serperek servis yapın.

 

Hakkında tozlu.com

Mutlaka Okumalısın!

Birbirinden Lezzetli 3 Makarna Sosu

Ramazan ayı’nın son günleri genelde bayram hazırlıklarıyla geçtiği için iftar sofralarına yapımı en kolay yemeklerden ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir