Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapilir

Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır sorusu artık daha sık şekilde aranır oldu. Ramazan ayının gelişiyle birlikte hayatımıza pek çok güzellik de giriyor. Ramazana özel yiyecekler ve içecekler de bunlardan biri. Geleneksel hale gelmiş birden fazla özel yiyecek ve içecek satışa çıkartılıyor. Güllaç, hurma, şerbetler, bazı yemekler… Yılın her anı erişebilir olsak da ramazanda bunlara ulaşmak ve yemenin tadı bambaşka. Ramazana özel yiyecek denildiğinde akla ilk gelen ramazan pidesi oluyor.

Ramazan pidesi yüz yıllardır bizimle olan köklü bir gelenektir aslında. İftar saatine yakın büyük bir hevesle beklediğimiz sıcacık pideyi eve götürmenin hazzı bambaşkadır. Sıra beklerken oradaki insanlarla sohbet etmek, birilerine yardımcı olmak… Hepsi ramazan ayının bize bir hediyesi. Pide almak, kuyruğa girmek, eve götürmek ve onu iftara kadar sıcak kalması için sarıp sarmalamak bambaşka bir haz olsa da ramazan pidesini artık evde yapabilmek de mümkün. Her evde bulunan basit malzemeler ile kolayca hazırlayacağınız pideyi sadece ramazanda değil yılın her döneminde yapıp tadına doyabilirsiniz.

Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi

Şimdi pide nasıl yapılır sorusuna cevap olacak, oldukça basit bir pide tarifini sizinle paylaşacağız.

Ramazan pidesi hamuru için gerekli malzemeler;

  • 5 su bardağı un
  • 2.5 su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya ya da 1 paket instant maya
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üst sos için
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
Üzeri için
  • Susam, çörek otu

Pide nasıl yapılır, pide tarifi için püf noktalar;

  • İlk aşama olarak bir kabın içerisine maya, şeker ve 1 bardak suyu ekleyip karıştırın. Maya eriyene kadar karıştırın.
  • Yoğurma kabına un ve tuzu alıp kısaca karıştırın.
  • Ortasını çukurlaştırın ve karıştırıp aktifleştirdiğiniz mayayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin, kalan 1.5 su bardağı suyu yavaş yavaş eklemeye devam edin.
  • Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
  • Ellerinizi hafifçe ıslatarak hamuru toparlayın ve bir top haline getirip kenara alın.
  • En az 40 dakika mayalanma süresi tanıyın. Hamurun üzerini streçle kapatın ve mayalamaya bırakın.
  • Hamur mayalanma süresini tamamladıktan sonra tezgaha un serpip hamurunuzu tezgaha alın.
  • Kısa süreli yoğurun ve hamurunuzu eşit iki parçaya bölün.
  • Tepsinize pişirme kağıdınızı serin ve bezeleri tek tek tepsiye alın.
  • Bir kasede üst sosunu hazırlamaya başlayın. Yoğurt ve yumurta sarısını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  • Tepside yer alan hamurlarınızı elinizle hafif hafif bastırarak açın.
  • Sosunu güzelce üstüne yedirin ve üstüne dilediğiniz gibi şekil verin.
  • Son olarak bolca susam ve çörek otu serpmeyi unutmayın.
  • Fırınınızı 230 derecede en az 20 dakika ısıttığınızdan emin olun ve pidelerinizi fırına verin.
  • Üzeri kızarana kadar pişirin.
Ramazan pidesi tarifi
Ramazan pidesi tarifi

Püf nokta!

Fırından aldığınız pideleri önce fırın telinin üzerine koyun sonrasında temiz bir bezle kapatın. Bu sayede pideniz buhar yapmayacak ve ıslanmayacaktır.

Yukarıdaki tüm detaylar pide nasıl yapılır sorunuza detaylı bir cevap olacak ve mükemmel pide tarifini elde etmenize yardımcı olacaktır. Bu tarif ile sadece ramazan ayında değil tüm sene boyunca masalarınıza lezzet katabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. 

 

Önerilen makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir